Copa de cava de bienvenida

Para abrir boca

  • Cogollo a la brasa con fresas y y frutos secos
  • Pan realizado en casa a la brasa con tomate
  • Sandwich de encurtidos con mayonesa vegana de alga nori
  • Brava boraz rellena de romesco ligeramente picante

Segundos

  • ½  trigo cremoso de coco , setas confitadas y espárrago triguero
  • ½ canelón de aguacate a la brasa relleno de verdura soasada con napolitana de ajo negro

Postres

Khao niao mamuang con sorbete de limón y mango y crujiente de arroz salvaje

El celler

Ca N’Estruc blanco

Ca N’Estruc tinto

Agua

Café incluido Disponibilidad de vino blanco 100% vegano