Ezequiel Andrés Morello

Veo a la gastronomía como una forma de dar una parte de uno, lograr transmitir todo el amor y dedicación por esta profesión en cada plato que elaboro.
Cocinarle a mi familia o a mis amigos me llenó siempre de una satisfacción y motivación para seguir aprendiendo e investigando. Estas ganas fueron las que me trajeron de viaje por Europa con la meta de seguir desarrollándome como profesional, compañero y a la vez, creciendo como persona.
Trabajar en un restaurante como Boraz, me genera una confianza para superarme cada día mas, rodeado de compañeros dispuestos a compartir sus conocimientos y técnicas, que sumadas a una variedad increíble de productos de muchas culturas culinarias, llevan al comensal a una vivencia excepcional.

Borja Mendoza

El Chef. Su pasión por la cocina empezó de niño, cuando ayudaba a su abuela a hacer postres y platos tradicionales. Ella fue su gran inspiración.

Ronnie Evangelista

Cuando te encanta comer, te apasiona cocinar y, probar toda clase de alimentos

Jordi Gascón

Empecé ya hace unos años en la hostelería pero nunca me imaginaba que fuera a ir de esta manera i ir creciendo poco a poco reto tras reto

Joaquim Abril

Mi pasión por la gastronomía entendida como el arte de comer y beber bien, viene de mi lugar de origen, l’Aldea, un pequeño pueblo situado en el corazón del Delta del Ebro